Het wijnhuis Hollokoi Mihaly is een wijnhuis dat al generatielang door de familie Hollokoi gerund wordt. Inmiddels is de vijfde generatie actief. Op de wijngaard van bijna 10 hectare groeien de inheemse druivensoorten Furmint, Hárslevelu en Sárga Muskotály. Deze wijnen rijpen in eikenhouten vaten in wijnkelders die meer dan 500 jaar oud zijn. Van elke wijn wordt slechts 7 a 8.000 liter gemaakt.

Hollokoi Sr. is in 2004 uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar in Hongarije. De wanden van het proeflokaal zijn getooid met diploma's en awards die de wijnen van Hollokoi gewonnen hebben. Een document dat mijn aandacht trok bleek een bedankbrief van Paus Paulus II te zijn. Ontvangen in 2002 voor de levering van enkele wijnen.

U kunt de Tokaj Aszu wijnen van dit wijnhuis exclusief kopen bij Tokajwijn.nl.

Kasteel / Wijndomein Gróf Degenfeld ziet ’ecologische wijnbouw’ als de belangrijkste factor in de vooruitgang van de streek. De samenstelling van de bodem (o.a. rioliet, perliet, löss en kalk) is bijzonder rijk en veelzijdig. Een uitstekende voeding voor de wijnstokken en ook voor een droge wijn: harmonische samenkomst van heuvelrug (mineralen) en druivenras.